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Sushi burger de brócolos com legumes


Um hambúrguer com ar oriental, porque não? Com esta receita propomos-lhe fundir um básico da gastronomia japonesa e os nossos burger vegetais de brócolos. Tome nota dos passos!


TIEMPO DE ELABORAÇÃO:   30 min

DIFICULDADE: Baixa

REFEIÇÕES: 2

 

INGREDIENTES:

  • 1 Pack de Hambúguer Vegetal de Bróculos Soria Natural
  • 2 folhas de alga nori
  • 1 cenoura ralada
  • ½ abacate
  • 1 cebola roxa em conserva
  • Sementes de sésamo
  • 150 g. de arroz para sushi
  • Tempero para sushi

Vegenesa de Sriracha:

  • 4c/s de Vegenesa
  • Sriracha al gusto (2 colheres aprox.)
  • 1c/s de molho de soja

 

ELABORACIÓN:

Cozer o arroz numa panela de arroz ou num tacho com 1,2 vezes o volume de água (consoante o arroz), tapado, durante 12 minutos após a ebulição. Deixar repousar durante mais 12 minutos sem levantar a tampa.

Transfira o arroz para um tabuleiro largo, misture com o molho e deixe arrefecer completamente.

Cozinhe os hambúrgueres de brócolos numa frigideira de ambos os lados e reserve.

Entretanto, misture o Vegenesa com o Sriracha e o molho de soja e reserve.


Numa folha de alga nori, coloque uma porção de arroz a cobrir o centro, sobre o arroz coloque as sementes de sésamo, a maionese Sriracha, por cima a cebola em pickle, o hambúrguer e adicione a cenoura e o abacate cortado às fatias. Feche as extremidades da alga nori como se fosse um pacote, traga-as para o centro, pressione ligeiramente e mantenha-as frias, cobertas com película aderente, até estar pronto a servir. Corte ao meio e sirva com mais Vegenesa, se desejar.

Bom proveito!


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